मार्बल और ग्रेनाइट के मोर्टार और पेस्टल का ही उपयोग क्यों करे.

मार्बल और ग्रेनाइट, दोनों ही प्राकृतिक पत्थर हैं मार्बल और ग्रेनाइट के मोर्टार और पेस्टल से मसालों को कूट कर तेयार किया जाता है ना की काट कर, जिससे मसालों के नेचुरल गुण (सुगंध, स्वाद) विधेमान रहते है जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते है और इनका कोई साइडइफेक्ट नहीं होता है ये सदियों पुरानी विधि है

मार्बल खरल और पेस्टल केसे होते है :-

1. मार्बल खरल (Marble Mortar) नाव के आकार की बनी एक कुण्डी होती है जिसमे कूटने के लिए मसाले, खाद्य सामग्री, और अन्य सुगंधित तत्वों को पीसने के लिए डाला जाता है.

2. मार्बल पेस्टल (Marble Pestle ) ये गोल और लम्बे आकार (बेलनाकार) का होता है जो मजबूती से हाथ पे पकड़ा जा सकता है इसकी सहायता से मसाले, खाद्य सामग्री को कुटा जाता है.

मोर्टार और पेस्टल का उपयोग : –

1. रसोई में उपयोग:
मोर्टार और पेस्टल को रसोई में अनेक कामों के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह मसाले, खाद्य सामग्री, और स्वादिष्ट चटनिया बनाने में काम आता है। क्योकि इसमें तेयार की गई हर चीज की सुगंध , स्वाद और उसके गुण उसमे विद्यमान रहते है
ख़ास कर चाय के मसाले को कूटने के लिए इसका उपयोग सर्वाधिक होता है जेसे अदरक, इलायची , कालीमिर्च और सुठ के लिए.

2. औषधियों का पीसना:
ज्यादातर आयुर्वेदिक औषधियाँ को बनाने के लिए मार्बल मोर्टार और पेस्टल ही उपयोग किया जाता है। इससे औषधियों को कूटकर उन्हें सही प्रकार से पीसा जा सकता है, जिससे जड़ी बूटियों के चिकित्सीय गुण को बढ़ावा मिलता है। और वो अधिक लाभकारी होती है और इनका उपयोग सदियों से होता आया है

3. पेस्टीसाइड्स और होम रेमेडीज
घर पर की गई पेस्टीसाइड्स और होम रेमेडीज के लिए भी मार्बल मोर्टार और पेस्टल का उपयोग किया जा सकता है। यह घरेलू नुस्खों को बनाने में मदद करता है और उन्हें सही प्रकार से मिश्रित करने में सहायक होता है और होम रेमेडीज अधिक स्वास्थ्य लाभकारी बनती है

4. स्वास्थ्य लाभ:
ऋषिमुनि और आयुर्वेदिक चिकित्सक मानते हैं कि मोर्टार और पेस्टल का नियमित उपयोग स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह शरीर में ऊर्जा संतुलित करने और विभिन्न तरीकों से शारीरिक समर्थ को बढ़ावा देने में सहायक हो सकता है।